色香味俱全的四道家常菜，特别下饭好吃到炸

蒜苗炒豆腐干；

热锅下油，将豆腐干两面煎到金黄后盛起；

原锅再下油，爆炒蒜苗；

然后将豆腐干倒入，加盐和生抽翻炒均匀

茶香花生藕：

1.准备的材料、花生用冷水浸泡3-4小时

2.藕去皮、切丁、浸泡在清水中、芹菜择叶后洗净，切成小段

3.锅中倒水，把浸泡过的花生放入，然后放入茶叶和各种调味料，大火烧开后，转小火煮1小时至花生熟

4.藕丁、芹菜丁在烧开的水中焯水

5.把藕丁、芹菜丁、花生米放入碗中，加入盐、花椒油、蔬之鲜和香油调味，搅拌均匀即可

墨鱼烧排骨】

用料：排骨 500g、墨鱼 1只大的或2只小的、姜片 3-5片、糖 少许、酱油、料酒、洋葱 半个，可放可不放、盐、八角；

做法

1.起油锅，烧热后加入姜片；加少许白糖炒糖色，倒入酱油、料酒继续翻炒至排骨上色；

2.加水没过排骨，大火烧开后，加入墨鱼（干墨鱼请提前泡好切好）。水开后转中小火，加入八角，喜欢吃洋葱的可以在这时加入洋葱粒。待汁收的差不多的时候，加入盐调味起锅装盘～开吃～

小贴士：尽量加开水，肉的口感好很多，洋葱粒在吸收墨鱼和排骨的香味后异常好吃

【鱼香茄条】

用料：大个茄子 1个、小红辣椒 2根、李锦记豆瓣辣酱 2勺、米酒 少许、生抽 少许、盐 适量、葱姜蒜 少许；

做法

1.茄子略去籽,切条;葱姜蒜切末,小红辣椒切丝；

2.锅内起油,加入红辣椒爆香,然后加入葱姜蒜末,加入豆瓣辣酱,炒酱；

3.将茄条倒入锅中,加生抽,米酒和盐爆炒直至茄子软；

4.添少量水,待水开,盖盖小火焖5-8分钟,打开锅盖,大火收汁即可；