色香味俱全的四道家常菜，特别下饭好吃到炸

蒜苗炒豆腐干；

热锅下油，将豆腐干两面煎到金黄后盛起；

原锅再下油，爆炒蒜苗；

然后将豆腐干倒入，加盐和生抽翻炒均匀

茶香花生藕：

1.准备的材料、花生用冷水浸泡3-4小时

2.藕去皮、切丁、浸泡在清水中、芹菜择叶后洗净，切成小段

3.锅中倒水，把浸泡过的花生放入，然后放入茶叶和各种调味料，大火烧开后，转小火煮1小时至花生熟

4.藕丁、芹菜丁在烧开的水中焯水

5.把藕丁、芹菜丁、花生米放入碗中，加入盐、花椒油、蔬之鲜和香油调味，搅拌均匀即可

墨鱼烧排骨】

用料：排骨 500g、墨鱼 1只大的或2只小的、姜片 3-5片、糖 少许、酱油、料酒、洋葱 半个，可放可不放、盐、八角；

做法

1.起油锅，烧热后加入姜片；加少许白糖炒糖色，倒入酱油、料酒继续翻炒至排骨上色；

2.加水没过排骨，大火烧开后，加入墨鱼（干墨鱼请提前泡好切好）。水开后转中小火，加入八角，喜欢吃洋葱的可以在这时加入洋葱粒。待汁收的差不多的时候，加入盐调味起锅装盘～开吃～

小贴士：尽量加开水，肉的口感好很多，洋葱粒在吸收墨鱼和排骨的香味后异常好吃

【鱼香茄条】

用料：大个茄子 1个、小红辣椒 2根、李锦记豆瓣辣酱 2勺、米酒 少许、生抽 少许、盐 适量、葱姜蒜 少许；

做法

1.茄子略去籽,切条;葱姜蒜切末,小红辣椒切丝；

2.锅内起油,加入红辣椒爆香,然后加入葱姜蒜末,加入豆瓣辣酱,炒酱；

3.将茄条倒入锅中,加生抽,米酒和盐爆炒直至茄子软；

4.添少量水,待水开,盖盖小火焖5-8分钟,打开锅盖,大火收汁即可；

简单美味的家常菜，营养美味还不贵，自己做的吃着更健康

梅菜扣肉

这道菜很多人喜爱，颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，梅菜浓郁芳香，扣肉软烂醇香，一点都不腻。

1：五花肉、梅菜、葱、姜；

2：梅菜洗净浸泡后剁碎，下锅炒出香味备用；

3：锅内烧水，放八角、姜片、香叶、五花肉煮5分钟；

4：五花肉沥干，肉皮抹上老抽，放置5分钟；

5：锅上火，倒入清油，烧8成热，肉皮朝下煎成深红，取出放凉，切1cm肉片；

6：生抽、老抽、砂糖、料酒混合搅拌均匀；

7：肉皮朝下码在碗里，铺上梅菜，浇上酱汁；

8：下锅蒸45分钟，出锅享用。

蚝油蒜蓉山药

山药的功效特别多，就不一一列举，它最适宜和林芝搭配，具有防治糖尿病的作用。

1：山药、蒜头、葱花；

2：山药去皮洗净切段，蒜头切蒜末，摆盘备用；

3：油锅爆香蒜末，加蚝油、糖、盐、水，炒3分钟关火；

4：将汁浇到山药上；

5：放入高压锅，盖上盖子，隔水蒸12分钟，出锅享用。

蚝油香菇

天气炎热也不喜欢吃肉类，做点简单的蔬菜还能下饭。

1：香菇、香葱、枸杞、白芝麻；

2：葱洗净切末，香菇洗净沥干切片；

3：蚝油、老抽、生粉、清水调匀；

4：烧水，放入香菇，煮软捞出沥干；

5：热锅冷油葱花爆香，倒入香菇翻炒；

6：淋入酱料，加糖，大火收汁，撒上白芝麻，出锅装盘。

理想的生活是，在清晨晚起半刻，在午后喝茶做饭，在傍晚散步遛狗。看着窗外宜人的风景，品尝盘中美味的菜肴。

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